Inovasi Tiada Henti Usaha Olahan Daging Sapi

Aku berfoto dengan Bu Betsy

Belajar banyak dari pengusaha ternama, Bob Sadino, ibu Betsy tidak tanggung-tanggung terjun berwirausaha di bidang olahan daging sapi. Rumah tempat tinggalnya yang memiliki halaman yang cukup luas disulapnya menjadi rumah produksi olahan daging sapi. Sempat jatuh bangun dalam membangun usaha olahan daging sapi, bu Betsy pantang berputus asa. Dengan dibantu om dan tantenya CV. Fiva Food mulai berdiri pada tahun 1980. Nama usaha yang diambil dari nama panggilan kedua anaknya, Revi dan Reva, CV. Fiva Food sangat berkomitmen terhadap mutu dan rasa berbagai macam produk olahan daging sapi. Latar belakang pendidikan bu Betsy sebagai lulusan Sarjana Teknologi Hasil Pertanian menjadi modalnya dalam mengembangkan produk olahan daging sapi hingga banyak dikenal hampir di seluruh wilayah di Indonesia.

Produk Unggulan Olahan Daging Sapi

Saat awal produksi CV. Fiva Food hanya mengandalkan anggota keluarganya sendiri sebagai karyawan namun kini CV. Fiva Food telah memiliki 80 orang karyawan. Manajemen yang diterapkan bu Betsy dalam mengelola usaha keluarga ini tetap mengedepankan profesionalisme dan kedisiplinan yang harus dijaga setiap karyawannya. Tidak hanya mengejar keuntungan materi saja, bu Betsy juga sangat memperhatikan kesejahteraan para karyawannya.

Sudut halaman rumah Bu Betsy

Di lingkungan rumah tempat tinggal yg masih satu area dengan rumah produksi juga disediakan tempat tinggal para karyawannya. Karena itu jam masuk dan keluar mess sangat dijaga. Hal ini untuk menjaga kesehatan dan jam istirahat karyawannya agar bekerja optimal dan terhindar dari keteledoran saat bekerja di pabrik produksi. Meski masih terbilang UKM, seluruh karyawan bekerja dengan memakai seragam, tanpa mengobrol, dan menjaga kebersihan saat bekerja. Masuk rumah produksi jam 8 pagi, istirahat makan siang dan shalat zhuhur jam 12 hingga jam 1 siang, keluar pabrik jam 5 sore, hingga waktu yang harus diluangkan untuk mendalami ilmu agama seperti mengaji. 

Menu dari Olahan Daging Sapi

Ketekunan dan kedisiplinan yang diajarkan bu Betsy kepada karyawannya membuahkan hasil yang maksimal terhadap berbagai produk olahan daging sapi yang diminati banyak orang karena kualitas dan rasanya. Inovasi bumbu pada daging olahan dibuat sendiri dengan menggunakan rempah Indonesia sebagai bumbu lokal. Diantaranya rolade daging sapi, rolade daging ayam, sosis sapi, sosis ayam, kornet ayam dan bakso. Semua produk tersebut dibuat dengan standarisasi yang tinggi mulai dari kebersihan, kesegaran tahan lama dan kehalalannya.

Sejak 10 tahun terakhir rumah produksi daging olahan ini secara omzet sudah bisa melewati pembayaran karyawan, dan operasional. Dengan omzet yang hampir menyentuh 2 milyar sebulan, tidaklah didapat dengan mudah. Usaha Fiva Food yang dipimpinnya terus mengedepankan pelayanan dengan mutu tinggi sesuai dengan harga yang tinggi agar tidak mengecewakan konsumen. 

Meski usianya sudah cukup tua, namun semangat dan energinya tak pernah pudar untuk terus berbagi bersama teman-temannya yang juga bergelut sebagai wirausahawan. Tercatat sebagai Praktisi UKM di Indonesia dan aktif dalam Asosiasi Pembinaan Pengusaha Makanan dan Minuman Bekasi, bu Betsy masih bersinergi untuk memberikan motivasi kepada pengusaha-pengusaha muda sebagai motivator. Keberhasilan bu Betsy dalam menjalankan roda usahanya tidak terlepas didikan kedua orang tuanya yang menyarankan bu Betsy agar mempunyai usaha sendiri. Prinsip bu Betsy yang selalu dipegang yakni selalu bersyukur terhadap pemberian Allah dengan memelihara apa yang sudah dititipkan Allah termasuk kemampuannya mengolah usaha dengan tetap mengayomi karyawan.

Harapan pemilik usaha Fiva Food ini terhadap pemerintah yakni sudah selayaknya menyediakan area sentra pangan yang memperhatikan kebutuhan listrik dan penanganan limbah agar diolah dengan baik. Hal ini perlu dilakukan agar produk makanan dalam negeri siap bersaing menyambut Masyarakat Ekonomi Asean. Standarisasi harus ada ilmunya, termasuk kebersihan, ijin PIRT (Produksi Pangan Industri Rumah Tangga), dan sertifikat MUI halal tidaknya suatu produk.

Pipit Febriana. Penulis Artikel. Aktif menulis. Silahkan follow facebook di https://www.facebook.com/febry.almalaky dan twitter @pipitfebri

Berkarya Dari Teras Rumah

Henny Trisnowati - Bondien's Craft 

Jl.Rengas No.20 Kav Al Pangkalan Jati - UPN Pondok Labu

Bu Henny dengan karyanya

Menjalani kehidupan sebagai ibu rumah tangga tentunya mempunyai tugas pokok yakni mengurus keperluan suami dan anak-anak. Meski demikian, saat ini banyak ibu rumah tangga tetap mengaktualisasi diri dengan menjalankan usaha dari rumah, tidak melulu menjadi pekerja kantoran. Usaha yang dijalankan dari teras rumah pun bisa menjadi penghasilan yang tentunya dapat menambah pundi-pundi rupiah. Dengan demikian ibu rumah tangga sekalipun bisa tetap berkarya dan menghasilkan pendapatan yang cukup membantu perekonomian keluarga. 

Seperti usaha jilbab lukis milik seorang ibu rumah tangga di perumahan pangkalan jati pondok labu. Henny Trisnowati, dengan mengusung Bondien's Craft sebagai label usaha baju dan jilbab lukis, kini mempunyai banyak pelanggan yang senang dengan karya lukisnya. Usaha yang di mulai sejak tahun 2010 ini berawal dari kerjasama dengan temannya yang pandai melukis. Namun, karena rekan bisnisnya tersebut tidak begitu fokus menjalankan usaha, akhirnya ibu Henny harus belajar melukis. 

Suasana belajar melukis di teras rumah Bu Henny

Anak belajar melukis pada kain

Jilbab Lukis

Dengan semangat yang tinggi secara otodidak ibu Henny mengambil kursus melukis dengan seorang guru lukis yang ia tahu dari program televisi. Seiring waktu berjalan kepandaiannya melukis terus berkembang, tidak hanya mahir pada motif flora dan fauna, namun juga motif abstrak dan garis-garis tak beraturan. 

Karya seni lukis ibu Henny yang diterapkan pada baju lukis baik untuk wanita maupun pria dan jilbab lukis setidaknya mendatangkan keuntungan jutaan rupiah per bulannya. Untuk satu baju lukis bermotif bunga tulip dibandrol 250 ribu rupiah hingga 300 ribu rupiah.  Sedangkan untuk jilbab lukis dapat dibeli senilai 50 ribu rupiah per piece.  Dalam sehari ibu Henny dapat membuat lukisan pada 10 jilbab per harinya.  Tentunya dengan dibantu asistennya dalam menjalankan usaha baju lukis ini.

Kini, baju lukis dan jilbab lukis tersebut diperkenalkan ke berbagai kalangan melalui pameran-pameran UKM dan beberapa pelanggan datang langsung ke rumahnya. Tidak hanya memberikan keuntungan materi semata, namun juga memberikan kepuasan batin yakni dapat membuka lapangan pekerjaan bagi orang yang membutuhkan. Tak jarang ibu Henny memberikan kelas belajar melukis bagi anak-anak, remaja hingga ibu-ibu yang ingin berkarya dengan lukisan. Eksistensi ibu Henny dalam usaha seni lukis yang dirintisnya mampu membuktikan bahwa seirang ibu rumah tangga tetap bisa berkarya dan menghasilkan rupiah dari rumah. Inspiratif. 

Minuman Herbal, Khasiat Dahsyat

Sirup Herbal

Sirilus Belen, mantan kolumnis salah satu media besar ini mulai serius menggeluti usaha minuman herbal sejak menginjak usia 62 tahun. Tercetusnya ide untuk membuat minuman herbal karena dorongan ingin membantu saudara yang terserang penyakit jantung dan karena dirinya juga yang terdiagnosa serangan jantung. Dirinya yang haus akan ilmu terus termotivasi untuk membuat komposisi minuman herbal berdasarkan ramuan tradisi timur, tepatnya kearifan lokal Nusa Tenggara Timur, asal kota kelahirannya, yang memberikan banyak inspirasi untuk meracik minuman sehat. Cuka apel, menjadi salah satu bahan utama dalam minuman herbal ini yang di rekomendasikan dokter kepercayaannya.

Sejak awal tahun 2013, akhirnya sirilus belen, bersama sang istri Yuniwati  menghadapi trial eror pembuatan minuman herbal. Minuman herbal yang diberi nama “Sano”  berasal dari bahasa latin, Mens Sana In Corpore Sano, di dalam tubuh yang kuat terdapat jiwa yang sehat . Sirilus Belen, yang telah lama mempelajari bahasa latin hingga 11 tahun, memudahkan dirinya untuk mengerti bahasa medis dalam meracik dan mengolah bahan-bahan yang berkhasiat untuk pengobatan banyak orang. Dirinya sendiri menjadi bukti atas ampuhnya minuman herbal yang ia buat untuk kesembuhan penyakit yang ia derita sebelumnya. Melihat reaksi tubuhnya yang kian membaik, dokter kepercayaannya pun  percaya akan khasiat sano minuman herbal yang dibuat Sirilius sebagai pasiennya. Dokternya pun menyarankan agar setiap pasiennya tidak mengkonsumsi obat-obatan kimia, namun cukup membeli minuman sano herbal buatan Sirilus. Tak heran, respon masyarakat yang sudah tahu akan manfaat Sano, mencoba menjadi pesaing Sano herbal Sirilus Belen.

Tanaman Obat Batuk

Bahan utama Sano yang terdiri dari bawang putih, jeruk lemon, jahe , madu, dan cuka apel, terbukti memiliki banyak khasiat setelah terus menerus mendapat banyak permintaan untuk diproduksi. Diantaranya dapat mengobati penyakit darah tinggi, diabetes, ospteoporis, sakit ginjal, sakit jantung, asma, maag, flu dan masih banyak lagi.  Beberapa pelanggannya datang dari berbagai kalangan mulai dari orang biasa hingga kalangan artis. Kemasan Sano herbal yang menggunakan botol gelas adalah untuk menjaga kehiegenisan minuman herbal ini. sano kemasan 125 mili hingga kemasan 300 mili. harganya cukup terjangkau bagi seorang pensiunan. Hingga kini Sano herbal memiliki agen penjualan yang tersebar dari jabodetabek hingga merauke.

Sirup Herbal

Melihat banyaknya orang yang dari berbagai penyakit, dan tanggapan positif dari banyak pihak membuat Sirilius Belen mengembangkan minuman herbal yang khusus untuk penyakit komplikasi, yakni diberi nama Fides. Fides sendiri berbahan utama yang tidak jauh berbeda dengan sano herbal, meski ada racikan rahasia yang membuatnya unggul dibanding produk tiruan Sano herbal maupun Fides. Sano dan Fides ini bisa tahan hingga 9  bulan dalam ruang pendingin kulkas.
 

Harapan semua pengusaha tentunya ingin produknya menjangkau lebih banyak lagi orang-orang yang membutuhkan terutama bagi kesehatan orang banyak. Prinsip seorang Sirilius Belen adalah dapat membantu kesembuhan bagi banyak orang dan menolong sesama yang menjadi cita-cita besar dalam hidupnya. Motivasinya, dengan adanya minuman herbal sehat Sano dan Fides dapat menolong orang terutama bagi orang-orang yang telah divonis dokter di unjuk tanduk. Namun, hal itu dapat terbantu dengan minuman herbal racikan alami Sano dan Fides agar dapat dimanfaatkan bagi banyak keluarga Indonesia juga mancanegara.

Tanaman Alam Atasi Berbagai Penyakit

Daun salam

1. Mencegah Kanker
Daun sirsak dapat meningkatkan daya tahan tubuh dari serangan berbagai pernyakit. Daun sirsak juga bisa membunuh sel-sel kanker lebih cepat dan aman ketimbang harus melakukan kemoterapi yang memiliki banyak efek samping dan biayanya juga sangat mahal.
10 lembar daun sirsak yang sudah tua dan dalam kondisi yang baik. Kemudian cuci sampai bersih dengan air. Lalu rebus dengan tiga gelas air, dan biarkan mendidih sampai hanya tersisi satu gelas. Biarkan air rebusan dingin dan minum dua kali sehari selama seminggu. Bila memliki efek yang baik, maka Anda dapat melanjutkan meminum air rebusan tersebut.
2. Mengobati Asam Urat
Daun sirsak yang sudah cukup tua tapi masih hijau, kira-kira 6 sampai 10 lembar kemudian cuci bersih. Lalu dipotong-potong dengan tujuan memastikan kandungan pada daun benar benar keluar. Rebus daun tersebut dengan dua gelas air, biarkan mendidih hingga air tersisah satu gelas. Minum ramuan tersebut sehari dua kali yaitu pagi dan malam hari.
3. Menghilangkan Bisul
Caranya, ambil lima sampai 10 lembar daun sirsak yang masih muda lalu tempelkan ditempat yang terkena bisul hingga bisul mengering.
4. Mengobati Eksim dan Rematik
Tumbuk daun sirsak sampai halus dan tempelkan di bagian tubuh yang dirasa ngilu atau sakit karena rematik atau eksim secara teratur 1 hari dua kali.
5. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh
Kandungan yang terdapat pada daun sirsak dipercaya mampu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan mencegah terjadinya infeksi pada tubuh. Caranya, siapkan 4/5 lembar daun sirsak, rebus dengan 4 gelas air biarkan mendidih hingga tersisa 1 gelas. Minumlah 1 kali sehari.
6. Mengobati Sakit Pinggang
Caranya, ambil 20 Lembar daun sirsak kemudian direbus dengan menggunakan 5 gelas air hingga tinggal 3 gelas serta minum 1 kali sehar 3/4 gelas.
7. Menghilangkan Kutu
Kini kita beralih pada daunnya, Ladies. Daun sirsak jika direbus ternyata dapat dimanfaatkan untuk mengusir kutu lho, baik kutu rambut atau kutu di tempat tidur.

Buah Sirsak

1. Mengobati Diare Pada Bayi
Siapkan buah sirsak yang sudah masak, kemudian peras dan disaring untuk diambil airnya. Minumkan pada bayi yang diare sebanyak 2-3 sendok makan.
2. Mengatasi Ambeien
Penyakit paling menjengkelkan yang pernah ada. Seringkali dialami oleh perempuan, entah kenapa sebabnya tapi yang jelas kini tak usah risau lagi sebab cara mengatasinya cukup mudah. Caranya, peras buah sirsak yang sudah masak lalu ambil airnya sebanyak satu gelas, kemudian minum airnya dua kali sehari, pagi dan sore.
3. Anyang-anyangan
Sirsak setengah masak dan gula pasir secukupnya. Sirsak dikupas dan direbus dengan gula bersama-sama dengan air sebanyak 2 gelas, disaring dan diminum.
4. Sakit Kandung Kemih
Buah sirsak setengah masak, gula dan garam secukupnya. Semua bahan tersebut dimasak dibuat kolak. Dimakan biasa, dan dilakukan secara rutin setiap hari selama 1 minggu berturut-turut.
5. Penyakit Liver
Puasa makanan lain, hanya minum juice sirsak selama 1 minggu.

Manfaat Sirsak Lainnya

1. Tahukah Anda, bahwa tidak hanya daging, biji buah sirsak pun berguna untuk menjaga kesehatan Anda? Biji sirsak ternyata mengandung zat emesis yang dapat digunakan untuk mengurangi mual dan muntah.
2. Jus buah sirsak jika dikonsumsi ketika Anda berpuasa dapat menyembuhkan penyakit hati ringan dan lepra.
3. Rebusan dari tunas atau daun sirsak dapat menyembuhkan beberapa penyakit seperti gangguan kandung kemih dan empedu, batuk, diare, demam dan gangguan pencernaan.
4. Daunnya jika ditumbuk dapat digunakan untuk mengatasi masalah kulit dan reumatik.
5. Kulit akar pohon sirsak diyakini bisa dijadikan penawar racun.
6. Kini beralih pada bunganya, bunga pohon sirsak ternyata dapat mengobati gangguan pada hidung yang menyebabkan munculnya lendir.
7. Rebusan daunnya ternyata juga memiliki khasiat untuk meringankan peradangan dan kaki bengkak.

6. Mengurangi Kolesterol

Sirsak mengandung banyak serat untuk memfasilitasi gerakan pencernaan dan usus, dan dapat membantu mengontrol kadar kolesterol. Selain itu, buah ini juga dapat membantu Anda mengontrol nafsu makan dan kontrol berat badan.

7.  Sumber Energi

Secangkir sirsak mengandung karbohidrat hampir 38 gram, yang merupakan sumber energi utama tubuh. Asupan karbohidrat harian Anda harus mencapai 45-65 persen dari kalori tubuh, yaitu 225-325 gram per hari untuk diet 2.000 kalori. Selain itu, jenis karbohidrat yang terkandung dalam buah yang jauh lebih sehat dari yang ditemukan dalam soda atau kue, karena dapat memicu kenaikan gula darah.

8. Membantu Otot-otot

Sirsak merupakan makanan sehat yang dapat meningkatkan asupan kalium untuk tubuh Anda. Kalium sangat penting bagi tubuh karena membantu otot-otot, tulang kontraksi, pencernaan dan mengatur tingkat tekanan darah yang sehat.

9. Menyembuhkan Luka

Buah sirsak sangat kaya akan vitamin C. Perempuan harus memenuhi asupan 75 mg vitamin C per hari, sedangkan lelaki sekitar 90 mg per hari. Vitamin C berperan penting dalam sistem kekebalan tubuh dan membantu tubuh melawan penyakit, termasuk kerusakan kulit, dan menyembuhkan luka. Selain itu, vitamin C juga dianggap sebagai antioksidan yang bisa melawan kerusakan akibat radikal bebas.

10. Mencegah Dehidrasi

Secangkir sirsak mengandung hampir 183 gram air. Menurut MayoClinic.com, kebanyakan orang perlu 8-9 gelas air setiap hari. Buah dengan kadar air yang tinggi, termasuk sirsak, dapat membantu mencegah dehidrasi.

11. Menghambat Osteoporosis

Mineral yang cukup dominan adalah fosfor dan kalsium, masing-masing sebesar 27 dan 14 mg per 100 gram buah sirsak. Kedua mineral tersebut penting untuk pembentukan massa tulang, sehingga berguna untuk membentuk tulang yang kuat serta menghambat osteoporosis.

12. Sedikit Lemak

Buah sirsak mengandung sangat sedikit lemak (0,3 g/100 g), sehingga sangat baik untuk kesehatan. Rasa asam pada sirsak berasal dari asam organik non volatil, terutama asam malat, asam sitrat, dan asam isositrat.

Pare

Untuk menurunkan kadar asam urat dalam tubuh, Anda bisa memanfaatkan buah pare. Caranya cukup buang bijinya, kemudian potong daging buahnya, lalu rebus hingga airnya mendidih dan menyusut. Minum air rebusannya secara rutin setiap hari.

Kumis kucing

Kumis kucing ampuh membantu menghancurkan asam urat yang mengkristal dalam saluran kencing. Selain itu, sifat diuretic dari kumis kucing membuatnya ampuh menurunkan kadar asam urat dalam tubuh. Cara penggunaannya juga sama, yakni minum air rebusan daun kumis kucing.

Sambiloto

Seperti kumis kucing, Sambiloto juga ampuh membantu menurunkan kadar asam urat dalam darah. Cukup rebus daun sambiloto hingga air mendidih dan menyusut, lalu minum airnya secara rutin setiap hari.

Beer "Pletok" as Betawi Beverage

Indonesia is a country which is full of traditional culinary and typical drinks. Each area has an identical food or beverage of their respective regions. If Java community is famous for its traditional herbal medicine as a healthy drink, Betawi people also have herbal drink called Beer Pletok as inheritance of the colonial era preceding drink. Beer Pletok begun firstly among the Betawi people when the Dutch officials have always celebrated party with some Beer. The Dutch habit whom people always drink Beer make Indonesian strong people called Jawara, did not want to miss. Then, Indonesian Jawara created a drink called Beer pletok and not alcoholic, especially healthful for those who drink it.

Beer Pletok process making

Beer called "Pletok" because the manufacturing process in a boiling hot water conditions. Spices consisting of a mixture of red ginger, fragrant pandan leaves, and lemongrass cooked in a pot to be boiled. To make the color of drink more attractive, Betawi people using additional wooden cup, which will give a red color when brewed with hot water. When the first time produced not using glass of bottle, but put inside the bamboo. Red ginger water that content hot extract make float to the surface and make voice "pletok-pletok" when poured into bamboo. Then called Beer pletok.

Although the name Beer Pletok, but not alcoholic because it is made of traditional herbs spices Red Ginger, Wood Secang, Cardamom, Cloves, Cinnamon, Citronella and sugar. Fresh and healthy herbal drink. Can be served with warm water or cold water. After a cup of Bir Pletok our body will feel warm and fresh. 

As Soft Drink

Beer Pletok has two kinds of packing, that are liquid bottle can be drink directly, and pollen bottle should be pour boiling water before. Liquid bottle packing must be drink directly after produced, while the pollen packing can last longer about 6 month before poured. Now, this beverage businesses hailed by Wati Badriyah, Bekasi residents who have started this herbal drink business since 2007. She can produced 10 kg of Red Ginger become 6 liters about 250-300 liquid bottle of Bir Pletok. Expired duration about 2 months. The price one bottle Beer Pletok is 10,000 Indonesian Rupiah only. So worthy and healthy. 

The Story of My Life

I was born at Lampung on February 20, 1986. I am the youngest daugther of my parents. My elder brother and my lovely sister, both are entrepreneurs especially in computer and its tools. My gorgeous father is retired technician from one of populer communication company in Indonesia and now he is running his own small business. While, my mother is great household wife and mom who has her own small business also. Yeah... All of my family are entrepreneur. This condition is different with my life now. I am is one of creative team of television company in Jakarta. Ok, I still work with the other, not become my own business yet.

However, I eager to be an entrepreneur woman who has her own business and employee. I have purpose in my life one day I will be my own boss, create my own brand, get to do what I’m interested in. I really  want to have business of Education, that is learning institution near my home at the village. Give the best education for kids of village with low price and family service. Although I didn't come from Education background of my bachelor degree but I am interested in teaching specialy english study. Actually, I was graduated as English Literature bachelor degree. I really want take master degree of Education Management to support my purpose future to be profesional teacher also entrepreneur in education project. Beside, I also eager to be a writer of book, novel and writing creation that can be found easily in book store and can be read by many people. There is any great proverb said that writing is eternal wealth. You know why? Idea of writing that is written to be book is knowledge that can be read everyone and every time.

Now, I still work as writer and  a creative of television company. During the breaks, I often spend my time to write everthing, such as an article, short story, and others in my blog. Writing is not only my hobby, but also my goal become a famous writer. One day in my life I have education institution for kids at once I have some book and novel written by my name. Yeah, to reach my goals I must be fight from today until I can conquer the world by my hands and prayer by my lovely mom and father. My achievement in writing that make me encourage to write is become the first winner Voice of America bloging contest on September 2012. I really suprised when I have been called by Voice of America officer that said I have been selected as the first winner of blogging contest that held.

Hadiah Ipad 2 Apple dari VOA Indonesia

Praise to God, I read and follow Wempy Dyocta Koto Award. I try do my best to be the winner of this award. I would be worthed to be mentored by suspicious experts in business and training. Hopefully, I will be selected as one of the winner. I really want to be mentored by Indonesia and International billionaires, millionaires, royalty, business, entrepreneur and creative leaders for inspiring 12 months. Oh...my Godness it is so outstanding to be stand beside them after all. I will be get new knowledges, experiences, entrepreneurial spirit and new best friends also great mentor to conquer my dream come true. Aamiin.

Bir Pletok, Minuman Warisan Betawi

Bir Pletok, Minuman Jahe Merah

Olahan Jahe Merah, Pondok Timur Indah II Blok F / 167

Indonesia, tidak hanya kaya dengan hasil alam yang melimpah, tapi juga ragam minuman khas tradisional. Setiap daerah mempunyai minuman identik daerahnya masing-masing. Jika masyarakat Jawa terkenal dengan Jamu sebagai minuman kesehatan tradisionalnya, warga Betawi memiliki minuman Bir Pletok sebagai minuman warisan zaman kolonial terdahulu. Munculnya Bir Pletok di kalangan masyarakat Betawi pada awalnya yakni saat para petinggi Belanda selalu merayakan pesta dengan minuman Bir membuat para Jawara Indonesia, sebutan orang sakti masyarakat Indonesia, pun tidak mau ketinggalan. Para Jawara Indonesia menciptakan minuman yang disebut Bir Pletok dan tidak memabukan, terlebih menyehatkan bagi siapa yang meminumnya.

Jahe merah & Serai ditumbuk sebelum direbus

Disebut Bir Pletok karena proses pembuatannya dalam kondisi panas mendidih. Rempah-rempah yang terdiri dari campuran jahe merah, daun pandan wangi, dan serai dimasak dalam satu panci hingga mendidih dan mengeluarkan aroma harum jahe merah dan campurannya. Agar warnanya lebih menarik, masyarakat Betawi menggunakan tambahan kayu secang, yang akan memberikan warna merah bila diseduh dengan air panas. Jika dahulu belum menggunakan botol gelas lalu dimasukan ke dalam bambu sehingga berbunyi "pletok-pletok". Maka dinamakan Bir Pletok.

Ramuan rempah direbus hingga mendidih

Meski namanya Bir Pletok, tapi tidak mengandung alkohol dan tidak memabukan, karena terbuat dari ramuan rempah-rempah tradisional Jahe Merah, Kayu Secang, Kapulaga, Cengkeh, Kayu Manis, Sereh dan gula. Jadilah minuman herbal segar dan menyehatkan. Bisa diminum dengan air hangat ataupun air dingin. Setelah meminumnya badan jadi hangat dan berkeringat.

Bir Pletok kemasan kering

Selain ada kemasan minuman langsung minum, Bir Pletok juga ada kemasan serbuk yang bisa tahan lebih lama sebelum diseduh terlebih dahulu. Kini, usaha minuman ini digeluti oleh Wati Badriyah, warga Bekasi yang sudah memulai usaha minuman herbal ini sejak 2007.